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🍳 Saftiges Bananenbrot

607 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Banane(n) (reife)
• 300 g Mehl (glattes)
• 100 g Zucker
• 1 Ei(er)
• 0.5 TL Salz
• 1 Pkt. Backpulver
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 4 EL Öl
• 4 EL Rosinen

Zubereitung

1. 1. Drücke die reifen Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Brei.
2. 2. Gib den Zucker, den Vanillezucker, eine Prise Salz, das Öl und das Ei zur Bananenmasse.
3. 3. Rühre die Zutaten gut miteinander um, bis sie sich verbunden haben.
4. 4. Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
5. 5. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter den nassen Teig.
6. 6. Verrühre die Rosinen unter dem Teig.
7. 7. Fülle den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
8. 8. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
9. 9. Backe das Brot für 45 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 607
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 114 g