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🍰 Subway-Stil American Cookies

626 kcal · 29 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Dieses Rezept ergibt etwa 20 Cookies.
  2. 2. Schlage die Butter mit beiden Zuckersorten und dem Salz cremig auf.
  3. 3. Gib die Eier und den Vanillezucker hinzu und rühre alles glatt.
  4. 4. Nimm einen kleinen Löffel Mehl zur Seite und vermische es mit dem Natron.
  5. 5. Rühre den restlichen Mehlanteil löffelweise unter die Butter-Zucker-Masse.
  6. 6. Hebe das Mehl-Natron-Gemisch vorsichtig unter.
  7. 7. Der Teig wird recht fest und zäh.
  8. 8. Mische deine gewünschten Zutaten wie Schokolade oder Nüsse unter den Teig.
  9. 9. Löffle den Teig in Esslöffel-Größen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  10. 10. Lass dir viel Platz zwischen den Portionen, denn die Cookies breiten sich beim Backen stark aus.
  11. 11. Pack maximal 8 Cookies auf ein Blech.
  12. 12. Backe die Cookies bei Umluft und 190 Grad Celsius für etwa 8 bis 9 Minuten.
  13. 13. Achte darauf, dass Backzeiten je nach Ofen variieren können.
  14. 14. Die Cookies sind perfekt, wenn die Ränder ganz leicht braun sind und die Mitte noch feucht aussieht.
  15. 15. Nimm die Cookies sofort aus dem Ofen.
  16. 16. Lege sie vorsichtig auf einen Teller oder ein Küchentuch zum Abkühlen, da sie sehr zerbrechlich sind.
  17. 17. Lass sie nicht auf dem heißen Blech liegen, denn sie härten beim Abkühlen nach und bleiben innen zart.
  18. 18. Wenn sie knusprig werden, waren sie zu lange im Ofen.
  19. 19. Lagere die abgekühlten Cookies am besten in einer Dose im Kühlschrank.
  20. 20. Sie halten sich etwa 4 Tage.
  21. 21. Macadamia-White-Chocolate-Cookies: Gib 200 Gramm grob gehackte weiße Schokolade und 150 Gramm gehackte Macadamianüsse unter den Teig.
  22. 22. Wasche gesalzene Nüsse vorher gut ab, um den Salzfilm zu entfernen.
  23. 23. Double-Chocolate-Cookies: Rühre 150 Gramm gehackte dunkle Schokolade und einen Esslöffel dunklen Kakao unter den Teig.
  24. 24. Chocolate-Walnut-Cookies: Mische 150 Gramm grob gehackte dunkle Schokolade und 100 Gramm grob gehackte Walnüsse unter den Teig.

Nährwerte pro Portion