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🍰 Tortellini in Sahnesauce – Schinken-Creme wie aus Italien

995 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Tortellini genau nach der Packungsanleitung.
  2. 2. Brate den gekochten Schinken in Butter in einer tiefen Pfanne kurz an.
  3. 3. Gib 400 Milliliter Sahne dazu und lasse die Mischung bei niedriger Hitze leicht köcheln.
  4. 4. Gib die fertigen Tortellini in die Pfanne zur Schinken-Sahne-Mischung.
  5. 5. Lasse alles weiter leicht köcheln.
  6. 6. Verrühre in einer kleinen Schüssel das Eigelb mit dem Parmesan.
  7. 7. Gib die Muskatnuss dazu (nimm weniger, wenn du den Muskatgeschmack nicht so stark magst).
  8. 8. Würze mit Salz und gib die restlichen 200 Milliliter Sahne hinzu.
  9. 9. Gib diese Mischung in die Pfanne zu den Tortellini.
  10. 10. Köcheln weiter, bis die Sauce schön dickflüssig ist.
  11. 11. Serviere die Tortellini sofort.
  12. 12. Das Gericht ist sehr reichhaltig, aber der Geschmack ist fantastisch.
  13. 13. Gönn dir so etwas ab und zu mal.

Nährwerte pro Portion