← Alle Rezepte

🍽️ Fluffige Zimtschnecken-Plätzchen

563 kcal · 42 Min. · 4 Portionen

Fluffige Zimtschnecken-Plätzchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Butter und den Frischkäse in eine Schüssel.
  2. 2. Verrühre die Butter und den Frischkäse mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig.
  3. 3. Rühre 80 Gramm Zucker, Vanillezucker und das Eigelb unter die Buttermasse.
  4. 4. Vermische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
  5. 5. Siebe die Mehlmischung über die Buttermasse.
  6. 6. Rühre die Mehlmischung unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. 7. Lege zwei Lagen Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche.
  8. 8. Gib den Teig zwischen die Frischhaltefolien.
  9. 9. Rolle den Teig zu einem Rechteck von etwa 20 mal 30 Zentimetern aus.
  10. 10. Ziehe die obere Lage Frischhaltefolie vorsichtig ab.
  11. 11. Bestreiche die Teigfläche mit zerlassener Butter.
  12. 12. Vermische den restlichen Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel.
  13. 13. Bestreue den Teig großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
  14. 14. Hebe etwa einen Esslöffel der Zimt-Zucker-Mischung auf einem Teller beiseite.
  15. 15. Nutze die untere Frischhaltefolie, um das Teigrechteck von der schmalen Seite her aufzurollen.
  16. 16. Wälze die Teigrolle rundherum in der beiseitegelegten Zimt-Zucker-Mischung.
  17. 17. Wickle die Teigrolle fest in die Frischhaltefolie.
  18. 18. Stelle die Teigrolle für 3 Stunden in den Kühlschrank.
  19. 19. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  20. 20. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  21. 21. Nimm die Teigrolle aus der Frischhaltefolie.
  22. 22. Schneide die Teigrolle in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
  23. 23. Lege die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech.
  24. 24. Backe die Plätzchen auf der mittleren Schiene für 12 Minuten hell goldbraun.
  25. 25. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen.
  26. 26. Lasse die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  27. 27. Das Rezept ergibt etwa 40 Plätzchen.

Nährwerte pro Portion