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🍽️ Leichter Blumenkohl-Auflauf

311 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 EL Butter
• 200 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 Prise(n) Muskat
• Salz und Pfeffer
• Käse, geriebener
• Fett für die Form

Zubereitung

1. 1. Koche den Blumenkohl in Salzwasser bissfest. Teile ihn in kleine Röschen und lege sie in eine eingefettete Auflaufform.
2. 2. Schmelze die Butter in einem Topf. Rühre das Mehl unter und lass es kurz mitbraten. Gieße Milch und Sahne dazu und koche die Soße unter Rühren dickflüssig. Würze mit Muskat, Salz und Pfeffer.
3. 3. Gieße die Soße über den Blumenkohl. Bestreue alles mit geriebenem Käse und backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 bis 30 Minuten goldbraun. Optional: Du kannst auch gebratene Speckwürfel unter die Soße mischen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 311
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 13 g