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🍽️ Cremige Kürbissuppe

128 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kürbisfleisch
• 2 Kartoffel(n)
• 1 Stange/n Lauch
• 30 g Butter
• 1 Liter Wasser
• 1 Gemüsebrühwürfel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide das Fruchtfleisch des Kürbises in kleine Würfel. Schäle die Kartoffeln und schneide sie ebenfalls in Würfel. Wasche den Lauch und schneide ihn in feine Streifen. Erhitze die Butter in einem Topf und dünste das vorbereitete Gemüse darin kurz an.
2. 2. Gieße einen Liter Wasser hinzu und würze die Suppe mit dem Brühwürfel, Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten weich kochen. Püriere alles am Ende der Garzeit fein. Dekoriere die fertige Suppe mit frischen Kräutern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 128
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 14 g