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🍰 Der ultimative Käsekuchen – Das Original

476 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g Margarine
• 1 Ei(er)
• 0.5 Päckchen Backpulver
• Fett für die Form
• 125 g Margarine
• 225 g Zucker
• 1 Beutel Vanillezucker
• 1 Beutel Vanillepuddingpulver
• 3 Ei(er)
• 1 Becher Quark (500 g)
• 1 Becher saure Sahne (200 g)
• 1 Becher süße Sahne (200 g)

Zubereitung

1. 1. Gib alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel. Knete sie schnell zu einem Teig zusammen und lege den Teig beiseite.
2. 2. Rühre Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier in einer Schüssel gut durch. Hebe nun den Quark und die saure Sahne unter. Schlage die süße Sahne steif und rühre sie vorsichtig unter die Quarkmasse.
3. 3. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
4. 4. Lege den Mürbeteig in eine gefettete Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser. Ziehe den Teig etwa 2 bis 3 Zentimeter hoch an den Rändern. Fülle die Quarkmasse in die Form und streiche sie glatt. Backe den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten für 1 Stunde im heißen Ofen.
5. 5. Wichtig: Nimm den Kuchen erst heraus, wenn er komplett abgekühlt ist. Direkt nach dem Backen ist die Quarkfüllung noch zu weich, um sie aus der Form zu lösen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 476
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 48 g