← Alle Rezepte

🍽️ Gemüse-Fleisch-Reispfanne

400 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Tasse Reis (z.B. Basmati)
• 300 g Putenschnitzel (oder Hähnchenbrustschnitzel)
• 1 Zucchini
• 2 Möhre(n)
• 0.5 Paprikaschote(n), gelbe
• 0.5 Paprikaschote(n), rote
• 0.5 Zwiebel(n)
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• Currypulver
• nach Belieben Sojasauce
• eventuell Ketjap Manis
• nach Belieben Öl
• 1 Tasse Brühe

Zubereitung

1. 1. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in kleine Würfel.
2. 2. Schneide das Fleisch ebenfalls in kleine, mundgerechte Stücke.
3. 3. Lege das vorbereitete Gemüse und das Fleisch vorerst beiseite.
4. 4. Koche den Reis in Salzwasser, aber nur für etwa 7 bis 8 Minuten.
5. 5. Gieße den Reis ab, damit er nicht vollständig gar wird.
6. 6. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
7. 7. Brate das Putenfleisch in dem heißen Öl an.
8. 8. Würze das Fleisch mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
9. 9. Brate das Fleisch für 5 Minuten weiter.
10. 10. Füge die gewürfelten Zwiebeln und Karotten hinzu.
11. 11. Gib bei Bedarf noch etwas Öl in die Pfanne.
12. 12. Brate das Gemüse für weitere 5 bis 8 Minuten mit an.
13. 13. Rühre das restliche vorbereitete Gemüse unter die Mischung.
14. 14. Füge bei Bedarf erneut etwas Öl hinzu.
15. 15. Brate alles für weitere 5 Minuten.
16. 16. Hebe den abgegossenen Reis unter die Pfannenmischung.
17. 17. Rühre alles gut durch, damit sich alles verbindet.
18. 18. Schmecke das Gericht mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer ab.
19. 19. Gib Ketjap Manis (süße Sojasauce) und normale Sojasauce hinzu.
20. 20. Gieße etwa eine Tasse Brühe in die Pfanne.
21. 21. Lasse das Gericht für circa 5 Minuten köcheln.
22. 22. Serviere die Reispfanne heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 400
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 50 g