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🍰 Omas weltbeste Nussplätzchen

505 kcal · 130 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Siebe das Mehl und das Backpulver auf eine saubere Arbeitsfläche. Mische die Haselnüsse, den Zimt, das Salz und den Zucker unter das Mehl. Gib die kalte Butter an den Rand der Mulde und brücke in der Mitte eine Vertiefung, in die du das Ei gibst.
  2. 2. Stelle schnell einen grob zerkleinerten Mürbeteig her. Schneide die Zutaten dafür zunächst mit zwei Teigspatel grob durch und verknete sie dann kurz mit den Händen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Knete nicht zu lange, damit der Teig nicht zu warm und weich wird.
  3. 3. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus (etwa 2 bis 3 Millimeter dick). Steche runde Plätzchen aus und lege sie auf ein vorbereitetes Backblech.
  4. 4. Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 7 bis 10 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  5. 5. Erwärme die Marmelade in der Mikrowelle und streiche sie durch ein feines Sieb. Bestreiche die noch warmen, fertigen Plätzchen mit etwa einem Teelöffel Marmelade und klebe jeweils zwei Hälften zusammen.
  6. 6. Wenn die Plätzchen anfangen fest zu werden, gib die geschmolzene Kuvertüre in ein flaches Gefäß und rolle die Plätzchen einmal mit der Kante durch die Schokolade.
  7. 7. Achte darauf, dass die Plätzchen nicht zu tief in die Schokolade eintauchen, damit sie später gut aussehen.
  8. 8. Tauche den schokoladierten Rand der Plätzchen in die gemahlenen Haselnüsse. Klebe zum Schluss eine halbe Walnusshälfte mit einem kleinen Klecks Schokolade oben drauf, und die Kissinger Plätzchen sind fertig.
  9. 9. Das Rezept ergibt etwa 30 Stück.

Nährwerte pro Portion