🍽️ Chili con Carne – ein absoluter Genuss

Name: Chili con Carne – ein absoluter Genuss
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; Öl zum Braten; 2 Chilischote(n), rote; 1 TL, gehäuft Kreuzkümmelpulver; 2 TL Chilipulver; 800 g Rinderhackfleisch; 3 Dose/n Tomaten, geschälte (à ca. 400 g); 1 Zimtstange(n); Salz und Pfeffer; 2 Dose/n Kidneybohnen (à ca. 400 g); Sambal Oelek (optional)

600 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

2 große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Öl zum Braten
2 Chilischote(n), rote
1 TL, gehäuft Kreuzkümmelpulver
2 TL Chilipulver
800 g Rinderhackfleisch
3 Dose/n Tomaten, geschälte (à ca. 400 g)
1 Zimtstange(n)
Salz und Pfeffer
2 Dose/n Kidneybohnen (à ca. 400 g)
Sambal Oelek (optional)

Zubereitung

1. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel.
2. Erhitze Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf.
3. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch für 5 Minuten in dem heißen Öl an, bis sie weich sind.
4. Gib die fein gehackten Chilischoten (inklusive Kerne), Kreuzkümmel und Chilipulver dazu.
5. Dünste die Gewürze und das Gemüse für weitere 2 Minuten.
6. Füge das Rinderhackfleisch hinzu.
7. Brate das Fleisch bei starker Hitze an, bis es in kleinen Krümeln zerfällt.
8. Rühre die Dosentomaten und die Zimtstange unter.
9. Würze die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer.
10. Lasse das Ganze bei mittlerer Hitze für 90 Minuten köcheln.
11. Rühre das Chili dabei ab und zu um.
12. Füge die Bohnen 30 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzu.
13. Schmecke das Chili am Ende mit Sambal Oelek ab, falls du es noch schärfer magst.
14. Serviere das Chili con Carne mit Weißbrot und einer Portion Naturjoghurt oder Guacamole.
15. Noch besser schmeckt es, wenn du das Chili con Carne bereits am Vortag zubereitest.
16. Hinweis: Wir haben die Mengenangaben für die Tomaten und Kidneybohnen in der Zutatenliste ergänzt, da oft nach der Dosengröße gefragt wurde.

Nährwerte pro Portion

kcal: 600
Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 34 g