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🍽️ Elsässisches Schnitzel

415 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Schweinelende(n) (oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch))
• 120 g Sauerrahm (oder Crème fraîche)
• 120 g Schinkenwürfel (roh)
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 40 g Käse, geriebener (eventuell fettreduziert)
• 2 TL Öl
• Salz und Pfeffer
• Muskat

Zubereitung

1. 1. Würze die Schnitzel und brate sie kurz in etwas Öl an.
2. 2. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
3. 3. Lege das Fleisch in eine hitzebeständige Form und streiche es mit Sauerrahm ein (Crème fraîche geht auch für mehr Cremigkeit). Schneide die Zwiebel in Ringe und verteile sie zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Fleisch. Bestreue alles zum Schluss mit etwas Käse.
4. 4. Lege die Form für etwa 10 Minuten in den heißen Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
5. 5. Gut passen dazu Ofenkartoffeln (da der Ofen ja schon läuft) oder Nudeln mit einer Sahnesauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 415
• Protein: 54 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 3 g