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🍽️ Klassischer Milchreis: So gelingt er perfekt

385 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Butter in einem großen Topf auf der Herdplatte.
  2. 2. Gib den Rundkornreis in die geschmolzene Butter.
  3. 3. Dünste den Reis kurz an, bis er leicht glänzt.
  4. 4. Gieße die Vollmilch (am besten Zimmertemperatur) in den Topf.
  5. 5. Rühre den Zucker unter die Milch-Reis-Mischung.
  6. 6. Hole die Vanilleschote heraus, teile sie längs und kratze das Mark heraus.
  7. 7. Gib das Vanillemark und die leere Schote in den Topf.
  8. 8. Alternativ: Nimm stattdessen Vanillezucker, wenn du keine Schote hast.
  9. 9. Rühre alles vorsichtig mit einem Holzlöffel um.
  10. 10. Bringe die Mischung einmal kurz zum Kochen.
  11. 11. Achte darauf, dass nichts am Topfboden anbrennt.
  12. 12. Reduziere die Herdplatte auf die niedrigste Stufe.
  13. 13. Lasse den Milchreis nur noch leicht köcheln.
  14. 14. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  15. 15. Lasse den Reis etwa 30 Minuten garen.
  16. 16. Rühre den Reis nach etwa 15 Minuten einmal um.
  17. 17. Überprüfe nach 30 Minuten, ob der Reis weich ist.
  18. 18. Nimm den Topf vom Herd, wenn der Reis gar ist.
  19. 19. Serviere den Milchreis warm oder kalt.
  20. 20. Mische Zimt und Zucker nach deinem persönlichen Geschmack.
  21. 21. Streu die Zimt-Zucker-Mischung über den fertigen Reis.
  22. 22. Oder serviere Apfelmus, rote Beeren oder frisches Obst als Beilage.
  23. 23. Pro Portion enthält das Gericht 385 Kilokalorien.

Nährwerte pro Portion