← Alle Rezepte

🍰 Flüssig-flüssiges Schoko-Soufflé

504 kcal · 46 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Butter
• 80 g Zucker
• 2 Eigelb
• 2 Ei(er)
• 80 g Mehl
• 90 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig auf.
3. 3. Rühre die Eier und das Eigelb nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung.
4. 4. Hebe das Mehl und die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Masse.
5. 5. Fülle die Masse in gut gebutterte Förmchen.
6. 6. Lege die Förmchen in das Gefrierfach, bis die Masse komplett durchgefroren ist.
7. 7. Backe die gefrorenen Förmchen im vorgeheizten Ofen für 15 bis 16 Minuten.
8. 8. Serviere das Soufflé sofort warm.
9. 9. Achte darauf, dass der Schokokern innen flüssig bleibt und beim Anschneiden herausfließt.
10. 10. Gib Zimteis, eingelegte Feigen oder andere Winterfrüchte dazu.
11. 11. Du kannst die Förmchen gut vorbereiten und im Gefrierfach lagern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 504
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 49 g