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🍰 Klassisches Tiramisu

366 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Ei(er)
• 50 g Zucker
• 250 g Mascarpone
• 1 Prise(n) Zitronenschale (Abrieb)
• 200 g Löffelbiskuits
• 4 Tasse/n Espresso (kleine Espresso-Tassen)
• 5 cl Marsala (oder Kaffeelikör)
• Kakaopulver
• Beeren (frische (Erd-, Him- oder Brombeeren))

Zubereitung

1. 1. Trenne die Eier. Hebe das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß ab.
2. 2. Schlage das Eiweiß steif. Gib dabei die Hälfte des Zuckers langsam hinzu.
3. 3. Rühre das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig.
4. 4. Hebe die Mascarpone und die Zitronenschale unter die Eigelbmasse.
5. 5. Vermische die Eigelbmasse vorsichtig mit dem Eischnee.
6. 6. Lege die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form.
7. 7. Tränke die Biskuits mit Espresso und Likör.
8. 8. Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf.
9. 9. Streiche die Creme glatt.
10. 10. Wiederhole die Schichten mit den restlichen Biskuits.
11. 11. Füge die restliche Creme hinzu.
12. 12. Lasse das Tiramisu für etwa 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden.
13. 13. Bestäube es vor dem Servieren kräftig mit Kakao.
14. 14. Dekoriere es mit frischen Beeren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 366
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 35 g