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🍽️ Schneller Flammkuchen

693 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Öl
• 125 ml Wasser
• 1 Prise(n) Salz
• 250 g Mehl
• 2 Zwiebel(n) (in halbe Ringe dünn geschnitten)
• 1 Becher Schmand (24 % Fett)
• 1 Becher Crème double
• Salz (oder Fondor und Pfeffer)
• 100 g Speckwürfel
• Schnittlauchröllchen

Zubereitung

1. 1. Bereite den Hefeteig zu und rolle ihn sehr dünn aus. Mische Schmand und Crème double, würze die Mischung und streiche sie gleichmäßig auf den Teig.
2. 2. Dünste die Zwiebeln mit ganz wenig Wasser für eine Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle. Dieser Schritt verhindert, dass die Zwiebeln beim Backen verbrennen. Verteile die Zwiebeln zusammen mit dem Speck auf dem Belag.
3. 3. Backe den Flammkuchen im heißen Ofen bei 250 Grad Ober- und Unterhitze auf der unteren Schiene für 20 Minuten. Serviere ihn mit bestreuten Schnittlauchröllchen. Tipp: Für weniger Kalorien kannst du Crème double durch 20-prozentigen Quark ersetzen.
4. 4. Dieses Rezept reicht für zwei bis drei Personen, je nachdem wie hungrig ihr seid.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 693
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 70 g