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🍽️ Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis

1023 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrustfilet(s) (oder Putenbrust)
• 1 Dose Ananasstücke (à 560 g, Abtropfgewicht 340 g)
• 100 ml Sahne
• 100 g Sahneschmelzkäse
• 2 Frühlingszwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Honig
• 3 TL Currypulver
• 1 TL Hühnerbrühepulver (oder Gemüsebrühepulver)
• 2 Beutel Reis (à 125 g)
• etwas Öl
• Salz und Pfeffer
• Chilipulver

Zubereitung

1. 1. Koch den Reis nach Packungsanleitung.
2. 2. Entferne die Haut vom Hähnchenfleisch.
3. 3. Spüle das Fleisch ab.
4. 4. Schneide das Fleisch in Würfel.
5. 5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
6. 6. Brate die Hähnchenwürfel in der Pfanne an.
7. 7. Warte, bis das Fleisch leicht braun wird.
8. 8. Gib den Honig hinzu.
9. 9. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
10. 10. Hacke den Knoblauch.
11. 11. Gib die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne.
12. 12. Brate das Gemüse kurz mit an.
13. 13. Lass die Ananas abtropfen.
14. 14. Fang den Ananassaft in einem Gefäß auf.
15. 15. Gib die Ananasstücke in die Pfanne.
16. 16. Brate die Ananas kurz an.
17. 17. Gib das Currypulver hinzu.
18. 18. Rühre alles kurz um, um es zu rösten.
19. 19. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
20. 20. Schneide die Schmelzkäsestücke klein.
21. 21. Gib die Käsestücke in die Pfanne.
22. 22. Lass den Käse schmelzen.
23. 23. Bringe die Sauce zum Kochen.
24. 24. Würze mit Salz.
25. 25. Würze mit Pfeffer.
26. 26. Würze mit zusätzlichem Curry.
27. 27. Gib Brühepulver hinzu.
28. 28. Gib etwas gemahlenen Chili hinzu.
29. 29. Gib den aufgefangenen Ananassaft hinzu.
30. 30. Serviere das Curry auf dem Reis.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1023
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 149 g