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🍰 Erdbeerkuchen

1132 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Margarine
• 300 g Zucker
• 300 g Mehl
• 5 Ei(er)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Liter Milch
• 3 Päckchen Puddingpulver (Sahnegeschmack)
• 800 g Schmand
• 8 EL Zucker
• 2 Päckchen Tortenguss
• 2 kg Erdbeeren

Zubereitung

1. 1. Eine Mischung aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker zu einem Rührteig verarbeiten. Auf ein Backblech geben (ein Backrahmen oder ein hohes Blech sind ideal!). Bei 180° - 200°C für 15 - 20 Minuten backen.
2. 2. Während der Teig im Ofen ist, die Milch zusammen mit dem Sahnepudding zum Kochen bringen (nach Belieben Zucker hinzufügen, etwa 6 EL). Den Schmand einrühren und eventuell noch mit ca. 2 EL Zucker süßen. Die Mischung auf den abgekühlten Kuchenboden verteilen und weitere 10 Minuten backen.
3. 3. Die Erdbeeren gründlich waschen, abtrocknen und auf den leicht abgekühlten Kuchen legen. Den Tortenguss gemäß der Anleitung zubereiten. Den Kuchen mit etwas Zucker bestreuen und mit dem Tortenguss überziehen. Abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1132
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 151 g