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🍰 Omas klassischer Rührkuchen

610 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm alle Zutaten etwa eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank oder Schrank. Sie müssen alle Zimmertemperatur haben.
  2. 2. Schlage die Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
  3. 3. Gib jedes Ei einzeln zur Buttermasse. Verrühre es jeweils etwa eine Minute gut, damit der Kuchen locker wird.
  4. 4. Vermenge das Backpulver mit dem Mehl.
  5. 5. Gib die Mehlmischung und die Milch abwechselnd zur Ei-Butter-Masse.
  6. 6. Vermische alles gut, aber achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Er sollte eine normale Konsistenz haben.
  7. 7. Schlage den Teig nicht zu lange. So bleibt er locker und hat eine feine Krume.
  8. 8. Fette eine Gugelhupfform ein und streue Semmelbrösel hinein.
  9. 9. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  10. 10. Heize den Ofen auf 180 bis 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  11. 11. Backe den Kuchen etwa 60 Minuten.
  12. 12. Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen.
  13. 13. Lasse den Kuchen zehn Minuten in der Form abkühlen.
  14. 14. Stürze den Kuchen aus der Form.
  15. 15. Bestäube den warmen Kuchen direkt mit Puderzucker.
  16. 16. Du kannst den Kuchen auch mit Zuckerguss oder Schokolade garnieren.
  17. 17. Für einen Nusskuchen ersetze 200 Gramm Mehl durch 200 Gramm gemahlene Mandeln und 200 Gramm gemahlene Haselnüsse.
  18. 18. Für einen Marmorkuchen fülle zwei Drittel des Teiges in die Form.
  19. 19. Vermische den restlichen Drittel mit Kakao und einem kleinen Schuss Milch.
  20. 20. Verteile die Schokoladenmasse gleichmäßig auf dem hellen Teig.
  21. 21. Backe den Kuchen wie gewohnt.
  22. 22. Als Milch-Alternative kannst du auch etwas mehr als ein Viertel Liter Eierlikör verwenden.
  23. 23. Für einen Puddingkuchen gibst du die eine Hälfte des Teiges in die Form.
  24. 24. Verteile einen selbst zubereiteten Pudding darauf.
  25. 25. Gib die restliche Teighälfte darüber und backe den Kuchen.

Nährwerte pro Portion