🍄 Champignon-Hack-Cannelloni in Tomaten-Graviera

Name: Champignon-Hack-Cannelloni in Tomaten-Graviera
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Cannelloni-Röhren (trocken); 400 g Rinderhackfleisch; 250 g Champignons; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 400 ml Passierte Tomaten; 100 g Graviera-Käse (oder Hartkäse); 50 g Parmesan; 20 ml Olivenöl; 5 g Trockener Oregano; 8 g Salz; 3 g Schwarzer Pfeffer

550 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Cannelloni-Röhren (trocken)
400 g Rinderhackfleisch
250 g Champignons
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
400 ml Passierte Tomaten
100 g Graviera-Käse (oder Hartkäse)
50 g Parmesan
20 ml Olivenöl
5 g Trockener Oregano
8 g Salz
3 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Koche die Cannelloni-Röhren in Salzwasser al dente ab, abtropfen und mit einem Tropfen Öl beträufeln.
3. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
4. Schneide die Champignons in feine Scheiben.
5. Brate das Hackfleisch in einem Topf mit etwas Olivenöl braun.
6. Gib Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
7. Füge die Champignons hinzu und brate sie mit, bis sie ihre Flüssigkeit verloren haben.
8. Lösche mit den passierten Tomaten ab, würze mit Oregano, Salz und Pfeffer.
9. Lass die Füllung 10 Minuten köcheln und rühre den Parmesan unter.
10. Fülle die Cannelloni-Röhren vorsichtig mit der Fleisch-Gemüse-Mischung.
11. Bette die gefüllten Cannelloni in einer Auflaufform in etwas weiterer Tomatensoße ein.
12. Verteile den geriebenen Graviera-Käse gleichmäßig darüber.
13. Backe die Cannelloni für 25 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
14. Nimm die Auflaufform heraus und lass sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie serviervst.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 48 g