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🍛 Blumenkohlreis-Curry mit Garnelen

520 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 200 Garnelen
• 200 Kokosmilch
• 2 Currypaste
• 100 Paprika
• 100 Spinat
• 50 Zwiebel

Zubereitung

1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
2. 2. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten.
3. 3. Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
4. 4. Currypaste und Kokosmilch hinzufügen, gut vermengen.
5. 5. Blumenkohlreis und Spinat unterrühren und weitere 5 Minuten kochen.
6. 6. Servieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 520
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g