🍲 Cremige Zwiebelsuppen-Bowl mit gegrilltem Hähnchen

Name: Cremige Zwiebelsuppen-Bowl mit gegrilltem Hähnchen
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Zwiebeln (fein geschnitten); 300 g Hähnchenbrust (in Streifen); 600 ml Hühnerbrühe; 200 g Kartoffeln (gewürfelt); 100 ml Schlagsahne (15% Fett); 20 g Butter; 1 TL Thymian (getrocknet); nach Bedarf Salz und Pfeffer; 100 g Croutons (geröstetes Brot)

480 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Zwiebeln (fein geschnitten)
300 g Hähnchenbrust (in Streifen)
600 ml Hühnerbrühe
200 g Kartoffeln (gewürfelt)
100 ml Schlagsahne (15% Fett)
20 g Butter
1 TL Thymian (getrocknet)
nach Bedarf Salz und Pfeffer
100 g Croutons (geröstetes Brot)

Zubereitung

1. Erhitze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Gib die geschnittenen Zwiebeln und den Thymian hinzu. Kochie sie 15 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind (karamellisiert).
3. Gib die gewürfelten Kartoffeln und die Hühnerbrühe hinzu. Bringe es zum Kochen und reduziere dann die Hitze.
4. Lasse die Suppe 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Rühre die Sahne unter und würze mit Salz und Pfeffer.
6. Währenddessen die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit etwas Öl 4 Minuten pro Seite braten.
7. Gieße die Suppe in Schalen, lege die Croutons und das Hähnchen darauf und serviere heiß.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 35 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 48 g