🍅 Caprese-Bruschetta

Name: Caprese-Bruschetta
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheiben Ciabatta-Brot, in Scheiben geschnitten; 200 g Kleine Büffelmozzarella-Kugeln, abgetropft und halbiert; 250 g Reife Tomaten, in dicke Scheiben geschnitten; 15 g Frischer Basilikum; 20 ml Olivenoel; 10 ml Dunkles Balsamico-Essig; 2 g Meersalz; 1 g Frisch gemahlener Pfeffer

320 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Scheiben Ciabatta-Brot, in Scheiben geschnitten
200 g Kleine Büffelmozzarella-Kugeln, abgetropft und halbiert
250 g Reife Tomaten, in dicke Scheiben geschnitten
15 g Frischer Basilikum
20 ml Olivenoel
10 ml Dunkles Balsamico-Essig
2 g Meersalz
1 g Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie den Grill oder die Pfanne vor.
2. Bestreichen Sie die Ciabatta-Scheiben mit einem Teil des Olivenoels.
3. Braten Sie das Brot auf jeder Seite für 2-3 Minuten goldbraun und knusprig.
4. Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben und salzen Sie sie leicht.
5. Schichten Sie die Tomaten- und Mozzarellastücke auf das geröstete Brot.
6. Verteilen Sie die frischen Basilikumblätter darauf.
7. Tupfen Sie die Bruschetta mit dem restlichen Olivenoel und dem Balsamico-Essig ab.
8. Würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und servieren Sie sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 320
Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 38 g