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🥔 Cannelloni 'Patatas Bravas' Style

550 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 16 Stück Cannelloni-Röhren (trocken)
• 500 g Kartoffeln (festkochend)
• 2 EL Paprikamark (geräuchert)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Chiliflocken
• 2 Zehen Knoblauch (zerkleinert)
• 200 ml Sahne (15% Fett)
• 150 g Gouda (gerieben)
• 3 EL Öl (für das Braten)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 EL Petersilie (frisch, gehackt)

Zubereitung

1. 1. Koche die Cannelloni-Röhren in Salzwasser al dente (etwas bissfest). Spüle sie ab und lege sie beiseite.
2. 2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel (ca. 1 cm). Brate die Kartoffelwürfel in Öl knusprig in einer Pfanne an. Nimm sie aus der Pfanne.
3. 3. Brate den Knoblauch kurz im gleichen Öl an. Rühre das Paprikamark, Tomatenmark und die Chiliflocken ein. Koch es 1 Minute an.
4. 4. Lösche das Mark mit der Sahne ab. Würze mit Salz, Zucker und viel schwarzem Pfeffer. Rühre die knusprigen Kartoffeln in die Sauce.
5. 5. Fülle die Cannelloni-Röhren mit der Kartoffel-Sahne-Mischung. Lege sie dicht an dicht in eine Auflaufform.
6. 6. Gieße die verbleibende Sauce über die Cannelloni. Bestreue sie großzügig mit dem geriebenen Gouda.
7. 7. Backe die Cannelloni für 20 Minuten bei 200 Grad Umluft, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
8. 8. Bestreue das fertige Gericht mit frischer Petersilie und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 550
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 60 g