← Alle Rezepte

🍜 Spanische Nudelsuppe mit Knoten

320 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 ml Kalbsfond
• 150 g Guentipoof-Nudeln (Knotennudeln)
• 200 g Hühnerbrustfilet
• 2 kleine Möhren
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Speiseöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Möhren und die Zwiebel. Schneide sie in sehr kleine Würfel.
2. 2. Schneide das Hühnerfleisch in kleine, mundgerechte Stücke.
3. 3. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln und Möhren für 3 Minuten an.
4. 4. Füge das Hühnerfleisch hinzu und brate es für 2 Minuten an, bis es weiß wird.
5. 5. Gieße den Fond hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
6. 6. Reduziere die Hitze auf niedrig. Gib die Nudeln hinzu. Koche sie für 10 Minuten, bis sie al dente sind. Rühre gelegentlich um.
7. 7. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer. Serviere sie heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 320
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 38 g