🧀 Burrata-Crostini mit Artischoken und Basilikum

Name: Burrata-Crostini mit Artischoken und Basilikum
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Ciabatta; 200 g Burrata-Käse; 150 g Marinierte Artischokenherzen (im Glas); 15 g Frisches Basilikum; 20 ml Olivenöl extra vergine; 2 g Salz; 80 g Roher Schinken (Prosciutto di Parma)

320 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Ciabatta
200 g Burrata-Käse
150 g Marinierte Artischokenherzen (im Glas)
15 g Frisches Basilikum
20 ml Olivenöl extra vergine
2 g Salz
80 g Roher Schinken (Prosciutto di Parma)

Zubereitung

1. Schneide den Ciabatta in 4 Scheiben und röste sie leicht in der Pfanne oder im Toastgerät.
2. Schneide die Artischokenherzen in kleine Würfel und tupfe sie trocknen.
3. Schneide den Prosciutto in schmale Streifen.
4. Zerbrösele die Burrata mit den Händen in kleine Stücke.
5. Rupfe die Basilikumblätter grob.
6. Bestreiche die gerösteten Ciabatta-Scheiben großzügig mit Olivenöl.
7. Verteile die Artischokenwürfel auf dem Brot.
8. Gib die zerbröckelte Burrata darauf.
9. Verlege die Prosciutto-Streifen und das Basilikum darüber.
10. Würze mit einer Prise Salz und serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 320
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g