1. Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneide die Lauchzwiebel, Zucchini und Paprika in kleine Stücke.
2. Vermische die Eier mit Milch, etwas Salz und nach Belieben geriebenem Käse, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Fette eine Auflaufform mit Öl ein, lege das Gemüse hinein und gieße die Eiermischung darüber. Backe die Frittata ca. 40 Minuten, bis das Ei fest ist.
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