🥗 Bunny Chow - Gefüllte Brotschale

Name: Bunny Chow - Gefüllte Brotschale
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Weißbrotlaib; 200g Kichererbsen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 Tomaten; 1 EL Currypulver; 250ml Gemüsebrühe; 1 Handvoll Koriander; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

650 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Weißbrotlaib
200g Kichererbsen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 Tomaten
1 EL Currypulver
250ml Gemüsebrühe
1 Handvoll Koriander
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
2. Tomaten und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
4. Den Weißbrotlaib oben und innen aushöhlen, sodass eine Schale entsteht.
5. Die Kichererbsenmischung in das Brotnest füllen und mit frischem Koriander bestreuen.
6. Servieren und warm genießen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 650
Protein: 15 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 100 g