← Alle Rezepte

🍝 Bún Riêu - Krabben-Nudelsuppe

520 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200g Krabbenfleisch
• 200g Reisnudeln
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Stängel Lemongrass
• 3 EL Fischsoße
• 20g Seetang
• eine Handvoll Koriander

Zubereitung

1. 1. Krabbenfleisch mit Wasser, geschnittenen Tomaten und Lemongrass in einem Topf zum Kochen bringen.
2. 2. Zwiebel in feine Ringe schneiden und hinzufügen, die Brühe auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. 3. Fischsoße und Seetang hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
5. 5. Nudeln in Schalen anrichten, Brühe darüber gießen und mit Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 520
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 80 g