← Alle Rezepte

🍝 Bún Chả - Gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln

480 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Schweinebauch
• 200g Hackfleisch (Schwein)
• 200g Reisnudeln
• 3 EL Fischsoße
• 2 EL Zucker
• 2 Zehen Knoblauch
• 100g Eingelegtes Gemüse
• eine Handvoll Koriander

Zubereitung

1. 1. Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden, mit Fischsoße, Zucker und gehacktem Knoblauch marinieren.
2. 2. Hackfleisch mit den gleichen Zutaten vermengen und kleine Bällchen formen.
3. 3. Die marinierten Fleischstücke und Bällchen auf den Grill legen und garen.
4. 4. Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
5. 5. Nudeln in Schalen anrichten, gegrilltes Fleisch darauflegen, mit eingelegtem Gemüse und Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 50 g