1. Erhitze den Haferdrink in einem Topf. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf und kratze die Samen mit einem Messer heraus. Gib das Vanillemark, die leere Schote, Kardamom, Zimt, Kakao und Rohrzucker zum Haferdrink. Rühre alles um und bringe es zum Kochen.
2. Rühre den Buchweizen ein. Lass die Mischung kurz aufkochen und lasse sie dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten quellen.
3. Schäle in der Zwischenzeit die Banane und schneide das Fruchtfleisch in Scheiben. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Bananenscheiben bei mittlerer Hitze leicht goldbraun.
4. Fülle die Buchweizengrütze in Schälchen und serviere sie garniert mit den Bananenscheiben, Kakaonibs und Chiasamen.
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