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🥖 Bruschetta Rosso mit Kräuter-Sahne

320 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Stück Ciabatta-Brot
• 200 g Passierte Tomaten
• 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 10 Blätter Basilikum
• 1 Zehe Knoblauch
• 15 ml Olivenöl
• nach Bedarf Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide das Ciabatta-Brot in 8 dicke Scheiben.
2. 2. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
3. 3. Bestreiche die Ciabatta-Scheiben mit dem Olivenöl.
4. 4. Lege die Scheiben auf ein Backblech und röst sie 5 Min. im Ofen goldbraun.
5. 5. Koche die 200 g Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer 5 Min. leicht ein.
6. 6. Lass die Tomatensauce vollständig abkühlen, damit sie nicht das Brot matschig macht.
7. 7. Hacke die 10 Basilikum-Blätter sehr fein.
8. 8. Presse 1 Zehe Knoblauch in die 100 g Frischkäse.
9. 9. Vermische die Frischkäse mit dem gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer cremig.
10. 10. Bestreiche die gerösteten Ciabatta-Scheiben großzügig mit der Kräuter-Sahne-Mischung.
11. 11. Gib einen Löffel der abgekühlten Tomatensauce auf jede Scheibe.
12. 12. Serviere die Bruschetta sofort, damit das Brot knackig bleibt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 320
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 35 g