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🍅 Brotzeit-Pomodori mit Basilikum-Dipp

310 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 5 Minuten.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt nichts kleben und du sparst dir Abwasch.
  3. 3. Wasche die 400 g Kirschtomaten unter kaltem Wasser. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide die Tomaten längs in Hälften. Lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Blech.
  5. 5. Schneide das Ciabatta-Brot in ca. 2 cm große Würfel. Größere Stücke bleiben sonst innen hart.
  6. 6. Verteile die Brotwürfel gleichmäßig auf demselben Blech zwischen den Tomaten.
  7. 7. Gib 15 ml Olivenöl in eine kleine Schüssel. Rühre es mit 2 g Salz und 1 g Pfeffer glatt.
  8. 8. Tupfe die Tomaten und Brotwürfel leicht mit dem Öl-Pinsel ein. Nicht übergießen, sonst wird das Brot matschig.
  9. 9. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Gare die Zutaten ca. 15 Min. bei 180 °C, bis das Brot goldbraun knusprig ist.
  10. 10. Wasche die 10 g frisches Basilikum und zupfe die Blätter fein. Vermeide dicke Stiele, sie schmecken bitter.
  11. 11. Verrühre die 100 g Frischkäse (light) mit dem gehackten Basilikum, bis eine cremige Dipp-Soße entsteht.
  12. 12. Nimm das Blech heraus und lass das Brot 2 Min. abkühlen, damit es nicht mehr raucht.
  13. 13. Serviere die warmen Tomaten und Brotwürfel auf einem Teller. Gib die Basilikum-Frischkäse-Soße separat dazu.

Nährwerte pro Portion