🍝 Brillengrasbuermann-Cannelloni mit Spinat

Name: Brillengrasbuermann-Cannelloni mit Spinat
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 Stück Cannelloni-Röhren; 300 g Frischer Spinat; 200 g Cottage Cheese; 40 g Parmesan; 2 Stück Knoblauchzehen; 500 g Passierte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Nussmuskat

510 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

16 Stück Cannelloni-Röhren
300 g Frischer Spinat
200 g Cottage Cheese
40 g Parmesan
2 Stück Knoblauchzehen
500 g Passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Nussmuskat

Zubereitung

1. Kaufe die Cannelloni-Röhren laut Packungsanweisung vor, bis sie al dente sind (noch bissfest).
2. Wasche den Spinat und dünste ihn in einer Pfanne mit einem Löffel Olivenöl zusammenfallen, bis er weich ist.
3. Drücke den gedünsteten Spinat mit den Händen aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
4. Vermische den Spinat in einer Schüssel mit dem Cottage Cheese, der Hälfte des geriebenen Parmesans, Salz, Nussmuskat und dem gepressten Knoblauch.
5. Fülle jede Cannelloni-Röhre mit der Spinat-Füllung.
6. Erhitze den restlichen Olivenöl in einer Auflaufform und verteile dort eine dünne Schicht Passata.
7. Lege die gefüllten Cannelloni dicht nebeneinander in die Soße.
8. Gieße die restliche Passata über die Cannelloni und streue den restlichen Parmesan darüber.
9. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie für 20 Minuten bei 180 Grad.
10. Nimm die Folie ab und backe weitere 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 510
Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g