1. Halbiere die Melone, entferne die Kerne, schäle sie und schneide oder hobele sie in hauchdünne Scheiben. Gib etwas Zitronensaft darüber. Röst die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl an.
2. Schneide den Käse in Scheiben. Lass die Kapern abtropfen.
3. Richte zum Servieren die Melonenscheiben, den Käse, die Kapern und die Pinienkerne auf Tellern an. Garniere mit Zitronenschalenstreifen.
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