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🥗 Brot-Oliven-Kirschtomaten-Salat

380 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Baguette (in Würfeln)
• 250 g Kirschtomaten (halbiert)
• 100 g Gurke (in Stücken)
• 50 g Schwarze Oliven (entkernt)
• 1 Stück Rotbirne (gewürfelt)
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 10 Blatt Frischer Basilikum

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2. Lege die Baguettewürfel auf ein Backblech und brate sie 10 Minuten knusprig.
3. 3. Wasche die Tomaten und Gurke und schneide sie in mundgerechte Stücke.
4. 4. Vermische Gemüse, Oliven und rote Zwiebeln in einer großen Schüssel.
5. 5. Vermische das Olivenöl und den Balsamico-Essig und übergieße den Salat.
6. 6. Gib die gerösteten Brotwürfel kurz vor dem Servieren hinzu und hebe sie unter.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g