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🐟 Branzino al Sale

125 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 ganz Branzino
• 400 g Meersalz
• 1 Zitrone
• eine Handvoll Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zehe Knoblauch
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. 2. Den Branzino innen mit Zitrone, Petersilie und zerdrücktem Knoblauch füllen.
3. 3. Eine Schicht Meersalz auf ein Backblech geben und den Fisch darauflegen.
4. 4. Den Fisch mit dem restlichen Meersalz bedecken und 25-30 Minuten backen.
5. 5. Nach dem Backen den Salz entfernen, den Fisch filetieren und mit Olivenöl beträufeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 125
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 0 g