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🥗 Bouillabaisse
300 kcal · 60 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 200g Fischfilet (z.B. Seeteufel)
- 100g Garnelen
- 200g Miesmuscheln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 800ml Fischfond
- 30ml Olivenöl
- 0.5g Safran
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Zubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- 2. Tomaten würfeln und hinzufügen, kurz mitdünsten.
- 3. Fischfond und Safran hinzufügen, aufkochen lassen.
- 4. Fisch und Garnelen hinzufügen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 5. Miesmuscheln hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
- 6. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 300
- Protein: 35 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 45 g