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🍲 Borscht (Rote-Bete-Suppe)

125 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Rote Bete
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1L Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1TL Zucker
• 1EL Essig

Zubereitung

1. 1. Rote Bete, Kartoffeln und Karotte schälen und würfeln.
2. 2. Zwiebel hacken und in einem großen Topf anbraten.
3. 3. Gemüsebrühe, gewürfelte Rote Bete, Kartoffeln und Karotte hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. 4. Lorbeerblatt, Zucker und Essig hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 125
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 28 g