← Alle Rezepte

🍲 Bohnen-Chili

380 kcal · 40 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 400 schwarze Bohnen (aus der Dose)
• 400 rote Bohnen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprikaschote
• 400 Tomatenwürfel (aus der Dose)
• 2 Chilipulver
• 2 Olivenöl
• 1 Kreuzkümmel

Zubereitung

1. 1. Öffne die Dose schwarze Bohnen und gieße den Inhalt in ein Sieb ab.
2. 2. Spüle die schwarzen Bohnen unter kaltem Wasser ab, um die sämige Flüssigkeit zu entfernen.
3. 3. Öffne die Dose rote Bohnen und gieße den Inhalt ebenfalls in das Sieb.
4. 4. Spüle auch die roten Bohnen gründlich ab und schüttle das Sieb trocken.
5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
6. 6. Schneide die 2 Knoblauchzehen sehr fein, damit sie nicht verbrennen.
7. 7. Entferne den Strunk und die Kerne der Paprikaschote und schneide das Fleisch in kleine Würfel.
8. 8. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe (5 von 9).
9. 9. Gib die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne und brate sie ca. 3 Min., bis sie glasig sind.
10. 10. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn nur 1 Min., bis er duftet.
11. 11. Gib die Paprikawürfel dazu und brate alles weitere 2 Min., bis das Gemüse weich wird.
12. 12. Gib die abgetropften schwarzen und roten Bohnen sowie die Tomatenwürfel in die Pfanne.
13. 13. Streue 2 TL Chilipulver und 1 TL Kreuzkümmel darüber und rühre alles gut um.
14. 14. Lass das Chili bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
15. 15. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Chili heiß auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 55 g