🥗 Bobotie - Südafrikanischer Hackfleischauflauf

Name: Bobotie - Südafrikanischer Hackfleischauflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Scheiben Weißbrot; 150ml Milch; 2 Eier; 1 EL Currypulver; 50g Rosinen; 1 EL Aprikosenmarmelade; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

550 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Weißbrot
150ml Milch
2 Eier
1 EL Currypulver
50g Rosinen
1 EL Aprikosenmarmelade
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
3. Weißbrot in Milch einweichen, dann mit Currypulver, Rosinen, Aprikosenmarmelade, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der Hackfleischmischung vermengen.
5. Die Mischung in eine Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g