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🍽️ Blumenkohl-Omelett

71 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 3 Eier
• 1 TL Butter
• 80 g Blumenkohlröschen (vorgegart)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Petersilie (zum bestreuen)

Zubereitung

1. 1. Schlage die Eier mit einem Esslöffel Wasser, Salz und Pfeffer kräftig zusammen.
2. 2. Erhitze Butter in einer Pfanne.
3. 3. Brate die Eimasse bei mittlerer Hitze.
4. 4. Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf.
5. 5. Tropfe Zitronensaft darüber.
6. 6. Lass das Omelett abgedeckt weiterbraten, bis die Oberfläche fest, aber noch leicht feucht wirkt.
7. 7. Bestreue das Omelett abschließend mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 71
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g