1. In einem Topf etwa 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Eier darin für rund 8 Minuten hart kochen. Danach in kaltem Wasser abschrecken, schälen und quer in feine Scheiben schneiden.
2. Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in kleine Ringe schneiden. Radieschen reinigen, die Wurzel und den Stiel entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Brote gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Radieschen und Eierscheiben belegen und mit Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!
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