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🍖 Beef Stroganoff

325 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Rindfleisch (z.B. Filet)
• 1 Zwiebel
• 200g Champignons
• 150g Sauerrahm
• 200ml Rinderbrühe
• 30g Butter
• 1EL Mehl
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
3. 3. Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
4. 4. Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
5. 5. Mehl darüber streuen, gut umrühren und mit Rinderbrühe ablöschen.
6. 6. Sauerrahm unterrühren, kurz erhitzen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 325
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 4 g