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🍖 Rindsragout mit Preiselbeeren
325 kcal · 90 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 300g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 400ml Rinderbrühe
- 150ml Rotwein
- 1 TL Zucker
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 100g Preiselbeeren
Zubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten in Scheiben schneiden und das Rindfleisch würfeln.
- 2. In einem Topf Öl erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten.
- 3. Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und für 5 Minuten anschwitzen.
- 4. Mit Rotwein ablöschen und die Brühe hinzufügen, dann 60 Minuten köcheln.
- 5. Das Ragout mit Preiselbeeren servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 325
- Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g