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🥗 Bayerische Brezen

600 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 20 g Hefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 300 ml Wasser
• 1 EL Backsoda
• 1 Eier
• 1 TL Meersalz

Zubereitung

1. 1. Hefe im Wasser auflösen. Mehl, Zucker und Salz mischen.
2. 2. Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
3. 3. Teig in Stränge formen und zu Brezeln drehen.
4. 4. In eine Natronlauge (Wasser + Backsoda) tauchen.
5. 5. Mit Ei bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
6. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 600
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 120 g