🍽️ Basilikum-Pesto – ganz leicht selbst gemacht

Name: Basilikum-Pesto – ganz leicht selbst gemacht
Total time: 15 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 30 g Pinienkerne (geröstet); 30 g Parmesan; 1 Zehe/n Knoblauch; Olivenöl; Salz und Pfeffer

129 kcal · 15 Min.

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Zutaten

1 Bund Basilikum
30 g Pinienkerne (geröstet)
30 g Parmesan
1 Zehe/n Knoblauch
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche den Basilikum gründlich und lasse ihn gut abtropfen.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder in einen Mörser.
3. Püriere oder reibe sie fein.
4. Rühre danach das Olivenöl unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Schmecke das Pesto mit Salz und Pfeffer ab.
6. Dieses Rezept ergibt etwa 120 Gramm Pesto.
7. Das reicht für rund 20 kleine Crostini oder für 500 Gramm Nudeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 129
Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 1 g