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🍳 Basenbildendes Frühstück

379 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 2 rote Äpfel
• 1 Prise Zimt
• 2 TL Honig
• 500 g Joghurt-Alternative aus Soja (oder Mandeln)
• 150 g Erdmandel (-Flocken)
• 4 TL Gold- Leinsamen (à 5 g)
• 4 EL Cashewkerne (à 15 g)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Äpfel, wasche sie, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse.
2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
3. 3. Gib die Apfelstücke zusammen mit Zimt und Honig in einen Topf und dünste sie für 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze weich.
4. 4. Vermische den Joghurt mit 100 Gramm Erdmandelflocken und 3 Teelöffeln Leinsamen.
5. 5. Verteile die Mischung auf 4 Teller.
6. 6. Lege die warmen Apfelstücke darauf und bestreue das Gericht mit Cashewkernen sowie den restlichen Erdmandelflocken und Leinsamen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 379
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 32 g