1. Gib die frisch gepflückten Bärlauchblüten (nicht waschen!) und die vom Stiel gezupften Blüten in eine Schüssel. Vermische sie gut mit etwas Öl und dem Salz.
2. Fülle die Blütenmischung in ein Glas mit Schraubverschluss. Das Glas sollte genau so groß sein wie das Volumen der gut zusammengepressten Blüten.
3. Bedecke die Blüten vollständig mit Öl. Nach 8 Wochen Reifezeit ist das Blütenpesto bereit zur Verwendung.
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