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🍳 Bärlauch-Aufstrich

228 kcal · 30 Min.

Zutaten

• 1 Handvoll Bärlauch
• 1 Frühlingszwiebel
• 100 g Magerquark
• 100 g Frischkäse
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• 4 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung

1. 1. Wasche den Bärlauch gründlich, schüttle ihn trocken und hacke ihn fein.
2. 2. Putze die Frühlingszwiebeln, wasche sie ebenfalls und schneide sie in feine Ringe.
3. 3. Vermische in einer Schüssel Magerquark, Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft, die Frühlingszwiebeln und drei Viertel des gehackten Bärlauchs.
4. 4. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Streiche den Aufstrich auf das Vollkornbrot und garniere ihn mit dem restlichen Bärlauch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 228
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 21 g