🥗 Balsamico-Birnen-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen

Name: Balsamico-Birnen-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Spitzkopfsalat; 2 Stück Birne (festkochend); 150 g Ziegenkäse-Frischkäse; 50 g Walnüsse; 3 EL Balsamico-Essig; 4 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarz Pfeffer

420 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Spitzkopfsalat
2 Stück Birne (festkochend)
150 g Ziegenkäse-Frischkäse
50 g Walnüsse
3 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Schwarz Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche den Spitzkopfsalat und trockne ihn sorgfältig. Zerreige die Blätter mit den Händen in große Stücke und lege sie auf eine große Platte.
2. Wasche die Birnen, schäle sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Spalten.
3. Verbringe 5 Minuten damit, die Walnüsse in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Hitze zu rösten, bis sie duften. Lass sie abkühlen und brich sie dann in grobe Stücke.
4. Vermische in einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den Honig, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing.
5. Verteile die Birnenspalten und die Brösel des Ziegenkäses gleichmäßig über dem Salat.
6. Gieße das Dressing über den Salat und streue die gerösteten Walnüsse darüber. Serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g